Шарман Дана
Кисломолочный симбиотический напиток “симб-а”
Номер патента: 30379
Опубликовано: 15.09.2015
Авторы: Шарманов Торегельды, Кушугулова Алмагуль Рахимберлиевна, Шарман Дана, Шарман Алмаз, Синявский Юрий Александрович
МПК: A23C 9/127, A23C 9/12, A23C 9/13...
Метки: симб-а, симбиотический, кисломолочный, напиток
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой микробиологии и может использован при производстве лечебно-профилактического напитка для ежедневного потребления.Наиболее близким к заявленному напитку относится симбиотический кисломолочный продукт, включающий пробиотик Lactobacillus acidophilus, кефирные грибки, коровье молоко и/или соевое масло, кукурузный крахмал и/или пектин при следующем соотношении компонентов, мас.%: кукурузный крахмал и/или пектин - 0,25...