Шарман Алмаз
Кисломолочный симбиотический напиток “симб-а”
Номер патента: 30379
Опубликовано: 15.09.2015
Авторы: Синявский Юрий Александрович, Кушугулова Алмагуль Рахимберлиевна, Шарман Алмаз, Шарманов Торегельды, Шарман Дана
МПК: A23C 9/12, A23C 9/13, A23C 9/127...
Метки: напиток, кисломолочный, симбиотический, симб-а
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой микробиологии и может использован при производстве лечебно-профилактического напитка для ежедневного потребления.Наиболее близким к заявленному напитку относится симбиотический кисломолочный продукт, включающий пробиотик Lactobacillus acidophilus, кефирные грибки, коровье молоко и/или соевое масло, кукурузный крахмал и/или пектин при следующем соотношении компонентов, мас.%: кукурузный крахмал и/или пектин - 0,25...