Искакова Зарина Ирлановна
Сухой творожный продукт курт
Номер инновационного патента: 28652
Опубликовано: 15.07.2014
Авторы: Искакова Зарина Ирлановна, Смольникова Фарида Харисовна, Асенова Бахыткуль Кажкеновна
МПК: A23C 9/13, A23C 19/02
Метки: курт, сухой, творожный, продукт
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству национальных молочных продуктов с длительным сроком хранения.Технической задачей, на решение которой направлено заявляемое изобретение, является увеличение ассортимента национальных молочно-белковых продуктов функционального назначения, повышение пищевой и биологической ценности продукта и обогащения биологически активными добавками за счет дополнительного введения в смесь...