Патенты с меткой «sphaerica»
Штамм Torulopsis sphaerica 034y, используемый для приготовления кисломолочных продуктов
Номер инновационного патента: 31308
Опубликовано: 30.06.2016
Авторы: Кожахметова Зубайра Амирбековна, Музапбаров Базылбек, Касенова Гулмира Тынышбаевна, Мыктыбаева Рая Жаксыгуловна, Омарова Аккенже, Тулемисова Жанар Кенесовна
Метки: 034y, используемый, штамм, приготовления, продуктов, кисломолочных, тorulopsis, sphaerica
Формула / Реферат:
Изобретение относится к биотехнологии и молочной промышленности и представляет собой новый штамм молочнокислой культуры Torulopsis sphaerica, предназначенный для производства кисломолочных продуктов из коровьего, кобыльего, козьего и верблюжьего молока.Техническим результатом изобретения является новый штамм молочнокислой культуры Torulopsis sphaerica 034у, депонированный в Депозитарии РГПнаПВХ «Республиканская коллекция микроорганизмов» КН...