Универсальная крупо-мукомольная машина “ВаК”

(51) 02 3/00 (2006.01) МИНИСТЕРСТВО ЮСТИЦИИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ИННОВАЦИОННОМУ ПАТЕНТУ Универсальная крупо-мукомольная машина,включает корпус, полый вал, имеющий отверстия и соединенный с электродвигателем, причем корпус состоит из верхней части, выполненной в виде полуцилиндра с внутренним абразивным покрытием с возможностью поворота на 180, и нижней части с сетчатой обечайкой. На нижней части корпуса вдоль продольных сторон закреплены под углом 90 болтовым соединением два ножа, полый вал с отверстиями снабжен лопастями, установленными в шахматном порядке, внутри вала встроен шнек, при этом вал соединен с насосом. Новая конструкция крупо-мукомольной машины обеспечивает высокое качество продукта,полученного в результате переработки.(72) Узабаев Базар Касымжанович Алтыбай Канат Адиханлы Испанбетов Жанат Кудашевич Баймуханов Гани Базарович Юсубалиев Дарлен Мухитович Оспан Айтуган Тлеубайлы Тажиев Куандык Темирбекович(73) Узабаев Базар Касымжанович Алтыбай Канат Адиханлы(54) УНИВЕРСАЛЬНАЯ КРУПОМУКОМОЛЬНАЯ МАШИНА Ва Изобретение относится к области переработки зерна, в частности к устройствам для шелушения,шлифования, помола зерна с получением муки и крупы. В настоящее время особую актуальность приобретает создание продуктов функционального и оздоровительного питания, что связано с недостаточной обеспеченностью в ежедневном рационе населения жизненно важных нутриентов. В их числе минеральные вещества, аминокислоты,пищевые волокна и т.д. В связи с этим возрастает необходимость создания оборудования,обеспечивающего технологические режимы,сохраняющие полезные свойства круп. Известна универсальная крупо-мукомольная,шелушильная машина Б.Узабаева, включающая корпус и вал, приводимый во вращение через ременную передачу электродвигателем, причем корпус состоит из верхней части, выполненной в виде полуцилиндра с внутренним абразивным покрытием с возможностью поворота на 180, и нижней части с сетчатой обечайкой. Устройство снабжено одним ножом, закрепленным сваркой, вал выполнен полым с отверстиями, расположенными в шахматном порядке (Патент К 12357, кл. В 02 В 3/00, оп. 17.12.2002). Недостаток устройства состоит в потере получаемого в результате обработки продукта части ценных свойств. Задачей изобретения является разработка конструкции крупо-мукомольной машины,обеспечивающей более высокое качество продукта,полученного в результате обработки. Для этого универсальная крупо-мукомольная машина, включающая корпус, полый вал, имеющий отверстия и соединенный с электродвигателем,причем корпус состоит из верхней части,выполненной в виде полуцилиндра с внутренним абразивным покрытием с возможностью поворота на 180, и нижней части с сетчатой обечайкой,согласно изобретению на нижней части корпуса вдоль продольных сторон закреплены под углом 90 болтовым соединением два ножа, полый вал с отверстиями снабжен лопастями, установленными в шахматном порядке, внутри вала встроен шнек, при этом вал соединен с насосом. В предлагаемом устройстве за счет шнека и насоса создается принудительная подачи воздуха в рабочее пространство машины, где поступающие потоки воздуха взаимодействуют с перерабатываемым исходным материалом через отверстия в валу и с помощью лопастей. Благодаря указанным конструктивным особенностям осуществляется метод быстрого охлаждения готового продукта в струе холодного воздуха. Это позволяет остановить реакцию окисления витаминов. В процессе переработки воздействие повышенных температур на сырье происходит в течение около 10 секунд. За указанный период времени витамины не подвергаются разрушению. Наличие ножей обеспечивает интенсивный помол зерна. Единственное требование к сырью при переработке, это отсутствие включений земли,камней, соломы и прочего механического мусора. На фиг.1 представлен общий вид предлагаемой крупо-мукомольной машины, на фиг.2 - корпус. Универсальная крупо-мукомольная машина состоит из корпуса 1, ножей 2, стального полого вала 3 с отверстиями 9 и лопастями 15,расположенными в шахматном порядке. Вал 3 соединен ременной передачей с электродвигателем 4. Корпус состоит из верхней части 7, выполненной в виде полуцилиндра с абразивным внутренним покрытием. Верхняя часть 7 выполняет также функцию крышки и имеет возможность поворота на 180. В нижней части 8 жестко закреплена сетчатая обечайка 5. На нижней части корпуса вдоль продольных сторон закреплены под углом 90 болтовым соединением 17 два ножа 6. Внутри вала 3 встроен шнек 13 для подачи воздуха. С другой стороны вал соединен с насосом 14 мощностью 1 кВт. Вал опирается на подшипники 10 и соединен с электродвигателем 4 через ременную передачу. В корпусе 1 установлены загрузочный патрубок 11 и выпускной патрубок 12. Предлагаемая универсальная крупо-мукомольная машина работает следующим образом. Через загрузочный патрубок 11 зерно подается в рабочую зону машины внутрь корпуса 1. Зерно шелушится,измельчается до нужной дисперсии, шлифуется,полируется в результате трения об абразивную поверхность верхней части корпуса 7 и сетчатую поверхность обечайки 5, а также при трении зерна о зерно. Перемещению и трению зерна способствует поток воздуха, который принудительно поступает через полый вал 3 с помощью шнека 13 и лопастей 15, увеличивающих и охлаждающих его поток, и выходит через отверстия 9. Испытания показали эффективную работу предлагаемой машины и возможность получения муки, а также шелушения, измельчения до заданной дисперсии, шлифования и полирования зерновых культур ячменя, пшеницы, овса, риса, проса,кукурузы,бобовых. Полученные продукты характеризуются высоким качеством. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ Универсальная крупо-мукомольная машина,включающая корпус, полый вал, имеющий отверстия и соединенный с электродвигателем,корпус состоит из верхней части, выполненной в виде полуцилиндра с внутренним абразивным покрытием с возможностью поворота на 180, и нижней части с сетчатой обечайкой,отличающаяся тем, что на нижней части корпуса вдоль продольных сторон закреплены под углом 90 болтовым соединением два ножа, полый вал с отверстиями снабжен лопастями, установленными в шахматном порядке, внутри вала встроен шнек, при этом вал соединен с насосом.