Способ производства водки
Номер инновационного патента: 28131
Опубликовано: 17.02.2014
Формула / Реферат
Способ производства водки
Арақ өндіру әдісі
Изобретение может быть использовано в ликероводочной промышленности.
Предложен способ производства водки, предусматривающий приготовление сортировки крепостью 40%. путем смешивания спирта этилового ректификованного высшей очистки и активированной воды после электрохимической обработки с рН 7-9, очистку сортировки активированным углем, внесение в доводной чан водного раствора аскорбиновой кислоты, сахара в виде водного раствора или 65,8%-ного сиропа, водного раствора глюкозы, перемешивание, выдержку, фильтрацию и розлив, при выдержке в доводном чане 20-30 минут, при этом ингредиенты, входящие в водку, используют при следующем соотношении, кг на 1000 дал:
Аскорбиновая кислота - 0,06-0,08
Глюкоза - 3,2 - 4,3
Сахар - 11,5 - 13
Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода активированная после электрохимической обработки с рН 7-9 - из расчета на крепость купажа 40%.
Предлагаемый способ обеспечивает получение водки с высокой биологической активностью и пищевой ценностью, а также с высокой стабильностью при хранении.
МПК / Метки
МПК: C12G 3/06
Метки: производства, способ, водки
Код ссылки
<a href="https://kz.patents.su/0-ip28131-sposob-proizvodstva-vodki.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Способ производства водки</a>
Предыдущий патент: Штамм бактерии fusiformis nodosus b-0184, используемый для изготовления вакцины против копытной гнили мелкого рогатого скота
Следующий патент: Способ футеровки металлических изделий
Случайный патент: Способ измерения тока