Хегай Олег Александрович
Мармеладное кондитерское изделие
Номер предварительного патента: 11067
Опубликовано: 15.01.2002
Авторы: Бакбергенова Ажар Абдыкадыровна, Хегай Олег Александрович, Попелюшко Анатолий Висханович, Пачикина Ольга Владимировна, Голяку Владимир Васильевич, Хильчук Наталья Мироновна, Трайбер Виталий Андреевич
МПК: A23L 1/06
Метки: кондитерское, мармеладное, изделие
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения мармеладных кондитерских изделий.Предлагаемое изобретение позволяет улучшить качество мармеладных изделий, увеличить срок их хранения и уменьшить себестоимость.Мармеладное кондитерское изделие состоит из сахара, патоки, желатина, кислоты лимонной, красителей и воды, сорбитола, глянцевателя «Капол» и ароматизаторов при следующем соотношении компонентов,...