Способ изготовления многослойного пищевого продукта

Номер предварительного патента: 4141

Опубликовано: 14.03.1997

Автор: Смирнов Андрей Константинович

Формула / Реферат

Способ предназначен для использования на предприятиях системы быстрого питания населения и включает в себя формование нескольких слоев из пищевых масс, изготовленных на основе продуктов разных видов, например, фруктово-овощная масса, творожно-молочная масса, мясная масса, рыбная масса. Каждый из слоев проходит формование и термическую обработку отдельно от других слоев в отдельной камере путем пропускания через пищевую массу переменного электрического тока до состояния кулинарной готовности слоя. Готовые слои соединяют между собой и получают готовый пищевой продукт.

МПК / Метки

МПК: A23P 1/08

Метки: пищевого, многослойного, способ, продукта, изготовления

Код ссылки

<a href="https://kz.patents.su/0-pp4141-sposob-izgotovleniya-mnogoslojjnogo-pishhevogo-produkta.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Способ изготовления многослойного пищевого продукта</a>

Похожие патенты