Туякова Гулим Абаевна
Способ производства сахарного сиропа из сорго
Номер инновационного патента: 30112
Опубликовано: 15.06.2015
Авторы: Изтаев Ауельбек Изтаевич, Ербулекова Молдир Танатаровна, Туякова Гулим Абаевна, Даутканов Нурлан Буратович, Даутканова Дина Рақымқұлқызы
МПК: C13D 3/02
Метки: сорго, сахарного, сиропа, способ, производства
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, при производстве получения сиропа из сахарного сорго.Техническим результатом изобретения является повышение биологической ценности сиропа и упрощение технологического процесса его производства.Указанный технический результат достигается тем, что способ предусматривает следующие стадии для получения сока из сахарного сорго:-получение сока прессованием;-проведение механической...
Состав сахарного печенья
Номер инновационного патента: 27292
Опубликовано: 16.09.2013
Авторы: Туякова Гулим Абаевна, Даутканов Нурлан Буратович, Изтаев Ауельбек Изтаевич, Даутканова Дина Рақымқұлқызы, Абдраимова Диана Байшагыловна, Қажымұрат Асемай Талғатқызы
МПК: A61K 36/899, A21D 13/08
Метки: печенья, состав, сахарного
Формула / Реферат:
Кантты конак Жугерщен алынатын кою шэрбатын табиги кант алмастыргыштар катарына жаткызуга болады. Конак жугершщ кою шэрбатынын курамында сахароза, глюкоза, фруктоза, майлар (0,002%). крахмал (3-4%), пектинд1 (0,6%), минералды (2-3%) жэне акуызды заттар бар. Зерттеуде колданган кою шырынныц кургак заттар молшер1 (кургак затка шакканда) 63,5%, сахароза мелшер1 60% курайды. Онын курамындагы сахароза, кант тектсс заттар мелшер1 кантты алмастыруда...