Сергазина Маржан Адамбековна
Композиция для приготовления кисломолочного коктейля (варианты)
Номер инновационного патента: 22560
Опубликовано: 15.06.2010
Авторы: Абимульдина Сауле Токтасыновна, Жайлаубаев Жанибек Далелович, Смагулова Зауреш Турсынхановна, Есеналинова Бакыт Сагатовна, Искакова Бактигуль Байбосыновна, Сергазина Маржан Адамбековна
МПК: A23C 23/00
Метки: коктейля, кисломолочного, варианты, композиция, приготовления
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству взбитых кисломолочных десертных продуктов.Задачей данного изобретения является снижение стоимости продукта за счет использования вторичного молочного сырья, расширение ассортимента, повышение пищевой и биологической ценностей взбитых молочных продуктов функционального назначения, стабилизация структуры и увеличение сроков хранения без использования консервантов.Поставленная...