Патенты с меткой «жилованного»
Способ определения сортности жилованного мяса
Номер предварительного патента: 15543
Опубликовано: 15.03.2005
Авторы: Бекбаева Роза Серикжановна, Абраменко Александр Павлович, Акимов Мухамедхали Мансурович, Кундызбаев Джумакан Какимович
МПК: G01N 33/12
Метки: определения, мяса, способ, сортности, жилованного
Формула / Реферат:
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к способам определения сортностимяса.Техническим результатом предлагаемого способа является повышение точности определения сортамяса.Способ определения сортности жилованного мяса туш убойных животных предусматривает определение соотношения мышечной, жировой и соединительной тканей по цветовому изображению висследуемом образце, полученном вырезкой изкуска мяса в направлении, поперечном...