Патенты с меткой «сывороточно-отрубной»
Сывороточно-отрубной желированный продукт
Номер патента: 31630
Опубликовано: 31.10.2016
Авторы: Ивлева Лариса Павловна, Газалиев Арстан Мауленович, Тель Леонид Зигмондович, Кабиева Сауле Казжановна, Дербуш Светлана Николаевна, Лысенков Сергей Петрович
МПК: A23C 21/08
Метки: сывороточно-отрубной, желированный, продукт
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству диетических продуктов на основе молочной сыворотки и пшеничных отрубей. Изобретение может быть использовано для производства десертов преимущественно из вторичного сырья (молочного и зернового).Задача изобретения - разработка диетического продукта на основе молочной сыворотки и пшеничных отрубей с низким содержанием сахаразы, содержащего пектин, полезного для людей, как...