Штамм Lactobacillus plantarum S-1 для силосования грубостебельчатых кормов

(51) 23 3/02 (2006.01) 12 1/20 (2006.01) 12 1/25 (2006.01) КОМИТЕТ ПО ПРАВАМ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ МИНИСТЕРСТВА ЮСТИЦИИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ИННОВАЦИОННОМУ ПАТЕНТУ скота. Процесс созревания силоса является в основном исключительно микробиологическим процессом. Для качественного улучшения и контроля процесса силосования актуальным является внесение выделенных аборигенных активных,специально подобранных молочнокислых бактерий культур, в силосуемую массу, так как качество силоса зависит от числа и типа молочнокислых бактерий, присутствующих в фураже во время закладки силоса. Изобретение относится к сельскому хозяйству и предназначено для использования в отрасли кормопроизводства молочнокислой культуры-1 при силосовании грубостебельчатых кормов. Штамм-1 отличается от ранее известных штаммов молочнокислых бактерий способностью размножаться в силосуемой зеленой массе, синтезировать молочную кислоту, подавлять гнилостную микрофлору и получать более качественный силос из растительного сырья.(72) Раманкулов Ерлан Мирхайдарович Балпанов Дархан Серикович Тен Олег Андреевич Черемисова Татьяна Геннадьевна Ермолаева Анна Николаевна(73) Республиканское государственное предприятие на праве хозяйственного ведения Национальный центр биотехнологии Республики Казахстан Комитет науки Министерства образования и науки Республики Казахстан-1 ДЛЯ СИЛОСОВАНИЯ ГРУБОСТЕБЕЛЬЧАТЫХ КОРМОВ(57) Эффективное развитие животноводства невозможно без получения высококачественного силоса и сенажа. В условиях Казахстана силосование грубостебельчатых растений является одной из наиболее распространенных технологий консервирования кормов для зимнего кормления Изобретение относится к сельскому хозяйству и предназначено для использования в отрасли кормопроизводства молочнокислой культуры-1 при силосовании грубостебельчатых кормов. Эффективное развитие животноводства невозможно без получения высококачественного силоса и сенажа. В условиях Казахстана силосование грубостебельчатых растений является одной из наиболее распространенных технологий консервирования кормов для зимнего кормления скота. Процесс созревания силоса является в основном исключительно микробиологическим процессом. Для качественного улучшения и контроля процесса силосования актуальным является внесение выделенных аборигенных активных, специально подобранных молочнокислых бактерий культур в силосуемую массу, так как качество силоса зависит от числа и типа молочнокислых бактерий, присутствующих в фураже во время закладки силоса. Известен штамм, применяемый при силосовании растительных кормов 500,описанный в А.с. 1514766, МКИ С 12 1/20,опубликованный в Официальном бюллетене изобретений СССР 38 от 15.10.89 г. Штамм депонирован в коллекции культур ВНИИСХМ под регистрационным номером 42. Штамм 500, выделенный из силоса (смесь подсолнечника, овса и гороха) позднее срока созревания с бензойной кислотой. Штамм предназначен для силосования люцерны,ежи и смеси люцерны со злаковыми. Он обладает высокой активностью размножения и способностью в короткие сроки образовывать преимущественно молочную кислоту. Недостатком использования препарата для приготовления силоса,содержащего штамм бактерий 500, является низкое содержание в силосе белка и водорастворимых сахаров. Наиболее близким к предлагаемому изобретению является штамм, применяемый при силосовании растительных кормов, описанный в патенте РФ 2271123. Дыня культура обеспечивает высокую сохранность и качество силоса из свежескошенных и провяленных трав за счет продуцирования амилазы,интенсивного сбраживания содержащихся в растениях и образовавшихся в процессе гидролиза полисахаридов простых сахаров по гомоферментативному молочнокислому типу и синтеза антибиотиков, угнетающих развитие в корме нежелательных бактерий и дрожжей. Недостатком использования культуры является низкое содержание молочной кислоты в силосуемом материале. На сегодняшний день более высокой активностью размножения и способностью в более короткие сроки образовывать молочную кислоту в силосе,обладает молочнокислая культура. Задачей изобретения является выделение нового,аборигенного штамма бактерий, способного более эффективно размножаться в силосуемой зеленой массе, синтезировать молочную кислоту в большем количестве, подавлять гнилостную микрофлору и способствовать получению более качественного силоса из растительного сырья. Штамм-1 выделен из 30 дневного силоса доминирующей в ассоциации микроорганизмов бактериальной культуры. Чистую культуру выделяли методом посева жидкой фазы экстракта на чашки Петри с агаризованной средой. Штамм депонирован в Депозитории ТОО Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности под номером В-360.-1 характеризуется следующими морфологокультуральными и физиолого-биохимическими признаками. Клетки имеют форму палочек с закругленными концами 1,5-4,0 мкм, спор не образуют, неподвижны,грамположительны. Факультативный анаэроб. На мясо-пептонном агаре растет слабо, образуя малозаметный капельный рост по штриху. На суслоагаре с мелом образует характерные колонии чечевицеобразные с ровными краями или поверхностные округлые,пастообразной консистенции, белые или кремового оттенка. Диаметр колоний 0,6-1,2 см. Оптимальная для роста является температура 24-40 С. При температуре более 45 С и менее 23 С рост замедленный. Оптимальное значениесреды -5,5-6,0. Штамм хорошо растет на средах, содержащих до 10. На обрате молока - рост слабый. При изучении физиолого-биохимических свойств установлено, что культура активно усваивает целлобиозу,фруктозу,галактозу,глюкозу, лактозу, мальтозу, манит, маннозу,раффинозу, рибозу, сорбит, сахарозу слабо сбраживает арабинозу не сбраживает рамнозу не гидролизует растворимый крахмал и не расщепляет желатин. В отличие от других культурявляется более эффективной за счет повышенного синтеза молочной кислоты,способствующей ускорению процесса брожения при консервации силоса, что ведет к снижению потерь питательных веществ. Технический результат достигается тем, что выделенный штамм-1 характеризуется признаками 1 Образованием молочной кислоты в заложенном материале за короткие сроки силосования (7 дней). 2 Высокой пробиотической и антагонистической активностью против развития плесневых грибков и условно-патогенных микроорганизмов. 3 Высокой микробиологической активностью(жизнеспособностью клеток). Сущность изобретения поясняется следующими конкретными примерами Пример 1. Проведена работа по силосованию грубостебельчатых кормов в лабораторных условиях с использованием молочнокислых культур из коллекции филиала НЦБ РК в г. Степногорск,,, также культуру-1, выделенную из экстракта 30-дневного силоса Силосование проводили в герметично закрывающихся стеклянных сосудах, в которые плотно утрамбовали по 250 г измельченной растительной биомассы. В качестве растительного материала использовали смесь из разнотравья и соломы пшеницы. Были приготовлены разведения указанных культур для проведения силосования. Всего было приготовлено 4 варианта силоса 1. Силосование без добавок (контроль со стерилизованным материалом).(со стерилизованным материалом) с добавлением (1 по весу) суспензии культуры-1, выделенной из экстракта силоса. В качестве контролируемых показателей через 7 дней учитывали , влажность силоса, остаточное содержание редуцирующих веществ(уксусная/молочная),общее содержание микроорганизмов в 1 мл экстракта, титр жизнеспособных молочнокислых бактерий в 1 мл экстракта. Результаты представлены в таблице 1. Таблица 1 Значениясилоса после 7 дней силосования Варианты силоса Силосование без добавок 1 Н 2 О (контроль со стерилизованным материалом) Силосование (со стерилизованным материалом) с добавлением (1 по весу) культурыСилосование (со стерилизованным материалом) с добавлением (1 по весу) культурыСилосование (со стерилизованным материалом) с добавлением (1 по весу) культуры-1 Полученные результаты свидетельствуют, что по сравнению с другими молочнокислыми культурами,лучшие показатели по значениюимеет силос,полученный с добавлением молочнокислой культуры-1, ранее выделенной из экстракта силоса. Пример 2. Проведена работа по силосованию грубостебельчатых кормов в лабораторных условиях с использованием молочнокислых культур из коллекции филиала НЦБ РК в г. Степногорск,-23,а также культуры-1,выделенной из экстракта 30-дневного силоса. Силосование проводили в герметично закрывающихся стеклянных сосудах, в которые плотно утрамбовали по 250 г измельченной растительной биомассы. В качестве растительного материала использовали смесь из разнотравья и соломы пшеницы. Были приготовлены разведения указанных культур для процесса силосования. Всего было приготовлено 4 варианта силоса 1. Силосование без добавок (контроль со стерилизованным материалом). 2. Силосование(со стерилизованным материалом) с добавлением (1 по весу) суспензии культуры-1, выделенной из экстракта силоса. В качестве контролируемых показателей через 7 дней учитывали , влажность силоса, остаточное содержание редуцирующих веществ(уксусная/молочная),общее содержание микроорганизмов в 1 мл экстракта, титр жизнеспособных молочнокислых бактерий в 1 мл экстракта. Результаты представлены в таблице 2. Таблица 2 Варианты силоса Силосование без добавок 1 Н 2 О (контроль со стерилизованным материалом) Полученные результаты свидетельствуют, что по сравнению с другими молочнокислыми культурами лучшие показатели по значению , имеет силос,полученный с добавлением молочнокислой культуры-1, ранее выделенной из экстракта силоса.-1,депонированный в ТОО Казахский научноисследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности, под номером В-360,используемый для силосования грубостебельчатых кормов.