Жаңабаева Әсем Берікқызы

Номер полезной модели: 1425

Опубликовано: 15.04.2016

Авторы: Шингисов Азрет Утебаевич, Жаңабаева Әсем Берікқызы

МПК: A21D 2/36

Метки: песочно-отсадочное, печенье, назначения, функционального

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано для производства мучных кондитерских изделий.Песочно-отсадочное сдобное печенье содержит пшеничную муку, сахарную пудру, ванильную пудру, меланж и масло сливочное, и дополнительно полифитокомпонент в количестве 2-3% от массы муки.Полифитокомпонент- это экстракт, который состоит из 6-ти трав: боярышника, шалфея, базилика, чабреца, душицы,...