Омарова Гулнұр Мирамбекқызы
Способ получения крахмала из овса
Номер инновационного патента: 25879
Опубликовано: 16.07.2012
Авторы: Оспанкулова Гульназым Хамитовна, Каманова Светлана Георгиевна, Нечай Наталья Леонидовна, Омарова Гулнұр Мирамбекқызы, Махамбетова Алима Абдукаримовна, Нургазиева Айымгуль Сагидуллиновна, Тоймбаева Дана Болатовна, Коптлеуова Толкын Махметовна, Полуботько Ольга Васильевна
МПК: C12N 1/00
Метки: крахмала, овса, получения, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам получения пищевого крахмала из муки овса.Технической задачей изобретения является получение в лабораторных условиях крахмала из овса, соответствующего ГОСТ Р 53501-2009 «Крахмал пшеничный. Технические условия», которая достигается за счет того, что зерно овса очищают, измельчают на мельнице Квадрумат Юниор-Брабендера. Из муки овса замешивают тесто, вместо воды используют 1%-ный,...
Способ получения ячменного крахмала
Номер инновационного патента: 25878
Опубликовано: 16.07.2012
Авторы: Нургазиева Айымгуль Сагидуллиновна, Махамбетова Алима Абдукаримовна, Полуботько Ольга Васильевна, Коптлеуова Толкын Махметовна, Оспанкулова Гульназым Хамитовна, Каманова Светлана Георгиевна, Омарова Гулнұр Мирамбекқызы, Нечай Наталья Леонидовна, Тоймбаева Дана Болатовна
МПК: C12N 1/00
Метки: крахмала, способ, получения, ячменного
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам получения пищевого крахмала из муки ячменя.Технической задачей изобретения является получение в лабораторных условиях ячменного крахмала, соответствующего ГОСТ Р 53501-2009 «Крахмал пшеничный. Технические условия».Зерно ячменя очищают, измельчают на мельнице 3100 фирмы Perten Instuments (Швеция). Из ячменной муки замешивают тесто, вместо воды используют 1%-ный, а для отмывания...