Есиркеп Гулмира Есиркеп кызы
Способ получения кисломолочного напитка на основе вторичного молочного сырья
Номер патента: 21973
Опубликовано: 15.12.2009
Авторы: Рскелдиев Бердан Абдазимович, Есиркеп Гулмира Есиркеп кызы, Диханбаева Фатима Токтаровна, Байболова Ляззат Кемербековна
МПК: A23C 9/12
Метки: кисломолочного, способ, сырья, вторичного, напитка, основе, молочного, получения
Формула / Реферат:
Изобретение относится к области молочной промышленности, предусматривающее получение кисломолочного напитка на основе вторичного молочного сырья.Технической задачей изобретения является разработка способа получения кисломолочного напитка из обезжиренного молока и пахты, содержащий в своем составе белки, жиры, витамины, минеральные и другие вещества, хорошо усваивающиеся организмом и стимулирующие активную деятельность желудочно-кишечного тракта...