Дюсекенова Айнагуль Байганинова

Номер инновационного патента: 29355

Опубликовано: 25.12.2014

Авторы: Сагындыков Утемурат Зулхарнаевич, Дюсекенова Айнагуль Байганинова, Сагындыкова София Зулхарнаевна

МПК: A23C 9/12

Метки: молока, способ, верблюжьего, напитка, кисломолочного, приготовления

Формула / Реферат:

Способ приготовления кисломолочного напитка из верблюжьего молокаИзобретение относится к молочной промышленности, к способам произ­водства кисломолочных напитков из верблюжьего молока.В способе приготовления кисломолочного напитка из верблюжьего моло­ка, включающем его фильтрование, сквашивание с введением закваски мо­лочнокислых бактерий L.lactis subsp.lactis 47МСА и L.lactis subsp. cremoris 67MCA, перемешивание и выдержку согласно изобретению...