C12P 7/56 — молочная кислота
Способ получения молочной кислоты
Номер патента: 1416
Опубликовано: 15.05.2000
Авторы: Дощанова Балбике Куянбаевна, Шупшибаев Казбек Камалиевич, Кабидолданова Гульмира Жексенбаевна, Шигаева Майя Хажетдиновна, Жубанова Ажар Ахметовна, Кунчич Анна Викторовна
МПК: C12P 7/56
Метки: получения, кислоты, молочной, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к биотехнологии, микробиологической и молочной промышленности, а именно к способам получения молочной кислоты на основе микробиологического синтеза при переработке вторичного молочного сырья. Способ получения молочной кислоты включает сбраживание сыворотки, культурой молочнокислых бактерий Streptococcus lactis штамм - 40, в присутствии регулятора рН в анаэробных условиях при рН 5,5 - 7,0 и температуре 30 - 40°C....
Способ получения молочной кислоты
Номер патента: 1415
Опубликовано: 15.05.2000
Автор: Жубанова Ажар Ахметовна
МПК: C12P 7/56
Метки: способ, получения, кислоты, молочной
Формула / Реферат:
Изобретение относится к биотехнологии, микробиологической и молочной промышленности, а именно к способам получения молочной кислоты на основе микробиологического синтеза иммобилизованными клетками при переработке вторичного молочного сырья. Способ получения молочной кислоты включает сбраживание исходного сырья культурой молочнокислых бактерий streptococcus laсtis штамм - 40, иммобилизованной в гель альгината кальция в присутствии регулятора рН в...