A23L 3/18 — перемещаемых через нагревательные устройства

Номер предварительного патента: 8759

Опубликовано: 14.04.2000

Автор: Байхожаева Бахыт Узаковна

МПК: A23L 3/18

Метки: получения, диетического, питания, хлопьев, способ

Формула / Реферат:

Предлагаемое изобретение относится к зерноперерабатыващей промышленности, а именно к получению хлопьев из крупяного сырья.Предлагаемое изобретение позволяет получить хлопья повышенной питательной ценности с сокращенным временем варки за счет подбора необходимого сырья и соответствующих технологи­ческих операций.Это достигается тем, что крупу повышенной питательной ценности после пропаривания и отволаживания подвергают кратковременной варке и...