Патенты с меткой «сырцовой»
Состав для приготовления сырцовой кондитерской глазури
Номер предварительного патента: 19761
Опубликовано: 15.08.2008
Авторы: Давыдова Светлана Генадьевна, Воробьева Валентина Ивановна, Воробьева Нина Леонидовна
МПК: A23G 3/48, A23G 3/34, A23G 3/36...
Метки: глазури, кондитерской, приготовления, состав, сырцовой
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промыш-ленности, в частности, к производству кондитерских изделий.Техническим результатом изобретения является расширение ассортимента кондитерских глазурей с растительными добавками, повышенным содер-жанием пищевых растительных волокон, пони-женной энергетической ценностью, увеличенным содержанием минеральных веществ, красящих пигментов, β-каротина - провитамина А, витамина С, рибофлавина (витамин В2) и...