Патенты с меткой «идеал»

Номер инновационного патента: 25727

Опубликовано: 15.05.2012

Авторы: Кулажанов Куралбек Садибаевич, Витавская Анастасия Васильевна, Грушков Владимир Дмитриевич, Баймуханова Джамиля Болатовна, Пронина Юлия Геннадьевна

МПК: A21D 13/02

Метки: способ, зернового, идеал, хлеба, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве зернового хлеба.Техническим результатом предлагаемого изобретения является снижение обсемененности готового хлеба B.subtilis, увеличение содержания пищевых волокон, макро- и микроэлементов, витаминов группы В, исключение из состава прессованных хлебопекарных дрожжей.Указанный технический результат достигается тем, что либо пшеницу, либо кукурузу, либо...