Машина для резки яблок на дольки с вырезкой сердцевины

(51) 23 4/24 (2006.01) КОМИТЕТ ПО ПРАВАМ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ МИНИСТЕРСТВА ЮСТИЦИИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ выполнен без упора внутри, который не ограничивает диапазон размеров обрабатываемых плодов, снаружи усеченный конус выполнен цилиндрической формы (в виде стакана) для создания жесткости и имеет два диаметриально расположенных паза, которые скользят по направляющим установленных в корпусе, для фиксированного прохождения усеченного конуса,через полусферические створки и комбинированного ножа. Наряду с этим, для точной ориентации и фиксации применяются струя воды и подпружиненные полусферические створки. Для уменьшения сопротивления резки, лезвия ножа выполнены с углом наклона 36-50. Для повышения производительности машины усеченный конус приводится в движение с замкнутой цепью и цикл уменьшен до 2,5 сек. Это позволяет упростить конструкцию машины,увеличить выход переработанной продукции и повысить эффективность.(72) Избасаров Дуйсебай Сайлаубаевич Касымов Нурахан Жанабатырович Сурашов Агабек Аблаевич Турекулов Рахимжан Аманкелдиевич(73) Товарищество с ограниченной ответственностью Казахстанский инженернотехнологический Университет(54) МАШИНА ДЛЯ РЕЗКИ ЯБЛОК НА ДОЛЬКИ С ВЫРЕЗКОЙ СЕРДЦЕВИНЫ(57) Машина для резки яблок на дольки с вырезкой сердцевины относится к машинам для переработки яблок и может быть использована в консервной и овощесушильной промышленности. Предлагаемая машина отличается от известных тем, что яблоки гарантированно поступают,поштучно, в зону ориентирования. Усеченный конус Изобретение относится к машинам для переработки плодов, например яблок, и может быть использовано в консервной и овощесушильной отраслях пищевой промышленности. Наиболее близкой к предлагаемой, по технической сущности и достигаемому результату,является машина для резки яблок на дольки и вырезки сердцевины. Содержащее загрузочное устройство,фиксирующее приспособление,выполненное в виде усеченного конуса, и неподвижного комбинированного ножа. Недостатком указанной машины является малый диапазон обрабатываемых плодов,неточная ориентация, фиксация и большое усилие для резки яблок (рубка), малая производительность, смешения разрезанных долек и сердцевины. Предлагаемая машина отличается от известной тем, что яблоки гарантированно поступают,поштучно, в зону ориентирования. Усеченный конус выполнен без упора внутри, который не ограничивает диапазон размеров обрабатываемых плодов, снаружи конус выполнен цилиндрической формы (в виде стакана) для создания жесткости и имеет пазы, и расположенные на напротив пазов направляющие, для фиксированного прохождения усеченного конуса,через створки и комбинированного ножа. Кроме того, для точной ориентации и фиксации применяются струя воды и подпружиненные полусферические створки. Для уменьшения сопротивления резки, лезвия ножи выполнены с углом наклона от 36-50. Для повышения производительности машины усеченный конус приводится в движение замкнутой цепью. Это позволяет упростить конструкцию машины,увеличивает выход переработанной продукции и повысить эффективность его работы. На фиг. 1 изображена машина для резки яблок на дольки и вырезки сердцевины, общий вид на фиг.2 вид Б на фиг.1 на фиг.3- разрез А-А на фиг.1 на фиг.4- последовательное положение плода при ориентации, фиксации и резке. Машина для резки яблок на дольки с вырезкой сердцевины содержит устройство поштучной подачи 1, конус 2, сопло 3, подпружиненные полусферические створки 4, направляющую 5,комбинированный нож 6 и шланг 7 для удаления сердцевины, козырк 8, ванну 9 и привод 10 в виде бесконечной замкнутой цепи. Устройство поштучной подачи 1 предназначено для накопления яблок и поштучной подачи его в ориентировочную зону. Устройство поштучной подачи состоит из бункера накопителя 11, системы рычагов 12, 13, храпового колеса 14 и собачки 15, а также зубчатых передач 16,17 и поворотной перегородки 18 (состоящих из четырех лопаток). Конус 2 имеет отверстие 19 и прорези 20 для прохода комбинированного ножа, а также сквозную прорезь 21 для прохождения опоры ножа. С внешней стороны конус имеет цилиндрическую форму с пазами 25 для фиксированного прохождения вдоль направляющих 5 во время 2 прохождения через створки 4 и комбинированного ножа 6. Сопло 3 предназначено для подачи струи воды и удержания яблока в ориентированном положении, к которму прикреплен резиновый шланг 29, при открывании створок 4 резиновая шланга сгибается и отключается вода. Подпружиненные полусферические створки 4 доориентируют плод, прижимая к конусу 2 и фиксирует его. Комбинированный нож 6 состоит из трубчатого ножа 22 и радиальных ножей 23, укрепленных на трубчатом ноже, один из радиальных ножей является одновременно и кронштейном 24, с помощью которого комбинированный нож неподвижно закреплен на корпусе машины. На трубчатом ноже закреплен гибкий шланг 7 для удаления сердцевины. Ванна 9 служит для содержания воды, на которой, предварительно, ориентируется яблоко плодоножкой или соцветием вверх, а также облегчает поштучную подачу яблок в зону захвата конусом 2. Привод 10 предназначен для привода движения конуса во время захвата, ориентации, фиксации и резки яблок на дольки и вырезки сердцевины. Привод 10 содержит мотор-редуктор 26, муфту 27 бесконечно замкнутую цепь 28, приводную звездочку 29 и натяжную звездочку 30. Машина работает следующим образом. Яблоки, после мойки и калибровки попадая в загрузочное устройство 1, заполняют е, становясь в один ряд, позволяя механизму поштучной подачи захватывать только одно яблоко. Механизм поштучной подачи поворачивает лопасти перегородки 18 на 90 и яблоко попадает в ориентировочную зону. В ориентировочной зоне яблоко ориентируется и фиксируется струй воды,стекающей с сопла 3. Затем яблоко захватывает конус 2, продолжая движение вверх. При дальнейшем движении вверх конус 2 с яблоком встречается с полусферическими створками 4,которые дополнительно ориентируют и прижимают яблоко к конусу 2. На створках закреплено сопло 3,при открывании створок подача воды из сопла прекращается. При дальнейшем движении вверх, конус с яблоком встречается с неподвижным комбинированным ножом 6, который одновременно срезает сердцевину и разрезает яблоко на дольки. На трубчатом ноже закреплена гибкий шланг 7, по которому выбрасывается предыдущая срезанная сердцевина. Конус 2 с разрезанным на дольки яблоком продолжает движение вверх и огибает верхнюю приводную звездочку 29 и выбрасывает дольки на лоток. При этом, гибкий шланг 7,прогибаясь, проходит через отверстие 19 конуса 2 и возвращается в исходное положение (вертикально). После огибания нижней звездочки 30 конус 2 движется вверх и цикл повторяется. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ 1. Машина для резки яблок на дольки и вырезки сердцевины, содержащая мкость с водой,устройство поштучной подачи, фиксирующее приспособление, выполненное в виде усеченного конуса и режущее приспособление с неподвижными комбинированными ножами установленными по ходу движения фиксирующего приспособления,отличающаяся тем, что устройство поштучной подачи выполнено в виде поворотной перегородки лопастного типа, а усеченный конус, снаружи,выполнен цилиндрической формы для создания жесткости и имеет пазы для фиксированного прохождения через створки и комбинированного ножа, и приводится в движение замкнутой цепью. 2. Машина по п.1, отличающаяся тем, что применяют струи воды и подпружиненные полусферические створки. 3. Машина по п.1, отличающаяся тем, что для уменьшения сопротивления резки, лезвия ножа выполнены с углом наклона. 4. Машина по п.1, отличающаяся тем, что для надежного удаления сердцевины сверху трубчатого ножа одет гибкий шланг.