Штамм бактерий Bacillus subtilis 65 v2, используемый для получения биологически активных веществ

(51) 12 9/28 (2010.01) 12 1/20 (2010.01) 12 1/125 (2010.01) КОМИТЕТ ПО ПРАВАМ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ МИНИСТЕРСТВА ЮСТИЦИИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ИННОВАЦИОННОМУ ПАТЕНТУ 65 -2, используемый для получения комплекса амилолитических, целлюлолитических и протеолитических ферментов. Штамм бактерий 65 -2,депонированный в ДГП Республиканская коллекция микроорганизмов РГП Национальный центр биотехнологии МОН РКВ- 0209,используемый для получения биологически активных веществ. Полученный штамм обладает высокой колониально-морфологической стабильностью,жизнеспособностью и амилолитической активностью.(54) ШТАММ БАКТЕРИЙ 65 -2, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ(57) Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству ферментов, и представляет собой новый штамм Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству ферментов, и представляет собой новый штамм 65 -2, используемый для получения комплекса амилолитических, целлюлолитических и протеолитических ферментов. Наиболее близким прототипом к заявленному штамму является штамм- 65 обладающий (авторское свидетельство 1089118,1981). Недостатком штамма является его колониальноморфологическая изменчивость, которая влияет на амилолитическую активность. Задача изобретения - получение штамма,обладающего высокими колониальноморфологической стабильностью,жизнеспособностью и амилолитической активностью. Штамм депонирован в ДГП Республиканская коллекция микроорганизмов РГП Национальный центр биотехнологии МОН РК под номером 0209. Сущность изобретения Штамм бактерий 65 -2 получен в результате многолетней поддерживающей селекции. Штамм характеризуется повышенной биологической активностью и большей устойчивостью при длительном хранении. Полученный штамм обладает следующими свойствами. Культурально-морфологическая характеристика Штамм представляет собой грамположительные толстые палочки, размером (0,3-0,4)х(2,2-3,3) мкм с закругленными концами,споры круглые,расположены центрально. Физиолого-биохимическая характеристика. На МПА образует колонии средней величины,плоские сухие, со слегка изрезанными краями, с характерным белым налтом, легко снимающиеся с агаровой пластинки. Культура строгий аэроб, с оптимальной температурой роста 35 С-37 С и рН 6,6. На ломтиках картофеля образует складчатую плнку желто-белого цвета. Хранение культуры Культура хранится в лиофильно высушенном состоянии при температуре не выше 0 С. На коротко скошенной агаризованной среде под вазелиновым маслом при температуре 3-5 С культура хранится в течение 1 года. Используется среда сусло-мясо-пептонный агар при температуре инкубации 35-37 С в течение 3 суток. При хранении на скошенной агаризованной среде при температуре 3-5 С в течение 2-3 месяцев на СМПА при температуре 35-37 С в течение 3 суток. Культивируется на среде СМПА при температуре 35-37 С, в течение 3 суток. Пример 1. Засев на посевную среду следующего состава Крахмал картофельный - 10, амилосубтилин 3 ед/1 г крахмала,аммоний лимоннокислый двухзамещенный - 3, КН 2 РО 4 - 0,2, 4 0,15, СаС 2 - 0,15, 4 - 0,2 г/100 мл, МО 4 0,0125 г/100 мл, аминобензойная кислота - 0,1 г/100 мл, вода дистиллированная до 100. Стерилизация 1 кг/см 2,20 минут. Культивирование в течение 3 суток при температуре 35-37 С. Амилолитическая активность 160-180 ед/мл. Максимальный показатель жизнеспособности 1010 степени. Пример 2. Среда для ферментации Кукурузная мука - 9, кукурузный экстракт 0,2, амилосубтилин 3 ед/1 г крахмала, (4)24 0,6, мочевина - 0,4, СаСО 3 - 0,5, вода дистиллированная до 100. Объем среды 50 мл. Культивирование на качалке при температуре 35-37 С - 3 суток. Стерилизация 1 кг/см 2, 20 мин. Амилолитическая активность 160-180 ед/мл. Максимальный показатель жизнеспособности 1010 степени. Предлагаемый штамм 65 -2 имеет следующие преимущества по сравнению с прототипом более высокую-амилазную активность амилолитическую активность 160-180 ед/мл и максимальный показатель жизнеспособности 1010 степени. Эти указанные преимущества дадут возможность использовать препарат на основе этого штамма в различных областях пищевой промышленности(крахмалопаточной, пивоваренной, спиртовой). ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ Штамм бактерий 65 -2,депонированный в ДГП Республиканская коллекция микроорганизмов РГП Национальный центр биотехнологии МОН РК за номером 0209, используемый для получения биологически активных веществ