Ножевое устройство к измельчителям мяса
Формула / Реферат
Изобретение относится к конструктивным элементам устройств для измельчения и может быть применено в пищевой промышленности, в частности, для измельчения мясо - и мясокостных продуктов.
Техническим результатом изобретения является повышение производительности и качества измельчаемого сырья, снижение температуры измельчаемого сырья, увеличение срока службы применяемого ножа за счет выполнения ножа крестовидным с косопоставленными лопастями.
Ножевое устройство к измельчителям мяса содержит неподвижные приемную и ножевую решетки и приводимый во вращение нож. Нож выполнен крестовидным с косо поставленными лопастями с прямолинейными эксцентрично расположенными относительно оси ножа режущими кромками, режущие кромки соседних лопастей сопряжены между собой, при этом радиус сопряжения R определяют из соотношения: e<r<b1-b2,
где: е - значение эксцентриситета режущей кромки относительно оси ножа;
b1 - ширина лопасти;
b2 - ширина плоскости контакта лопасти ножа с решетками. Угол между лопастями и режущими поверхностями решеток не превышает 60°.
МПК / Метки
МПК: B02C 18/30, A22C 17/00
Метки: устройство, ножевое, измельчителям, мяса
Код ссылки
<a href="https://kz.patents.su/0-pp9082-nozhevoe-ustrojjstvo-k-izmelchitelyam-myasa.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Ножевое устройство к измельчителям мяса</a>
Предыдущий патент: Способ получения неживой вакцины против бруцеллеза свиней
Следующий патент: Накопитель твердых отходов
Случайный патент: Штамм бактерии staphylococcus aureus b-0186, используемый для приготовления стафилококкового диагностикума