Сметанкина Ольга Николаевна
Способ осахаривания крахмалосодержащего сырья для спиртового производства под действием комплекса амилолитических ферментов
Номер инновационного патента: 25748
Опубликовано: 15.05.2012
Авторы: Коробко Наталья Викторовна, Сметанкина Ольга Николаевна, Балпанов Дархан Серикович, Раманкулов Ерлан Мирхайдарович, Тен Олег Андреевич
МПК: C12F 3/00
Метки: ферментов, производства, осахаривания, способ, действием, сырья, комплекса, крахмалосодержащего, спиртового, амилолитических
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству этилового спирта. Способ может быть применен на стадиях разжижения и осахаривания крахмалистого сырья в процессе получения этанола, что позволяет снизить вязкость замесов, увеличить степень расщепления крахмала и, как следствие этого, выход целевого продукта.Суть настоящего изобретения заключается в составлении и действии оптимальной композиции амилолитических ферментов,...