Лизунов Игорь Валентинович

Номер патента: 16530

Опубликовано: 15.07.2010

Авторы: Третьякова Рамзия Кашифовна, Лизунов Игорь Валентинович

МПК: A23C 23/00

Метки: творожных, сырков, способ, производства, глазированных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой молочнойпромышленности и может быть использовано припроизводстве творожных глазированных сырков.Способ производства творожных глазированныхсырков включает составление при перемешиваниисмеси на основе творога с введением сливочногомасла, сахара-песка и пищевых добавок: наполнителей, ароматизаторов, красителей, эмульгаторов,пастеризацию, глазирование, в качестве творогаиспользуют дефростированный творог с...