Куштекова Зейнеп Копжасаровна

Номер предварительного патента: 11905

Опубликовано: 16.09.2002

Авторы: Арынбаев Талгат Кобжанович, Куштекова Зейнеп Копжасаровна, Сулейменова Жулдуз Маукеновна, Синявский Юрий Александрович, Цой Игорь Гиленович, Тасмагамбетова Нурсулу Нургалиевна

МПК: A23C 9/127

Метки: ymit, получения, способ, кисломолочного, продукта

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано как диетическое и лечебно-профилактическое средство, а также как продукт массового потребления.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой и биологической ценности, а также лечебно-профилактических свойств продукта, а также расширение ассортимента.Способ получения кисломолочного продукта предусматривает нормализацию молока, пастеризацию, охлаждение до...