A23G 3/12 — устройства для формования карамельной и конфетной массы в пластичном состоянии

Номер предварительного патента: 11575

Опубликовано: 14.06.2002

Авторы: Тултабаев Мухтар Чуманович, Избасаров Дуйсебай Сайлаубаевич, Койшибеков Болат Мукашевич, Айтышев Сергей Молдагалиевич

МПК: A23G 3/12, A23G 3/18

Метки: формования, кондитерских, устройство, масс

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной и пищевой промышленности, к производству продуктов для стандартного, диетического и профилактического питания.Предложен способ производства фито-кисло­мо­лоч­ного желейного продукта, соот­ветствующего био­­ценозу желудочно-кишечного тракта человека за счет применения в каче­стве сырья молочной подсырной сыворотки, сквашенной закваской, состоящей из чистых культур Bifidobacterium longum, Lactococcus lactis subsp....