A23C 9/132 — A23C 9/132
Профилактический кисломолочный продукт
Номер предварительного патента: 19359
Опубликовано: 15.05.2008
Авторы: Краснопёрова Елена Францевна, Гаврилова Наталья Борисовна
МПК: A23C 9/132, A23C 9/12
Метки: кисломолочный, продукт, профилактический
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промыш-ленности и может быть использовано в частности для производства кисломолочных продуктов.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой и биологической ценности, органолептических показателей, а также придание радиопротекторных и иммуностимулирующих свойств.Это достигается за счет того, что профилак-тический кисломолочный продукт, содержащий молоко цельное, кисломолочную закваску с...