A23C 3/07 — облучением, например с использованием микроволн

Номер патента: 29185

Опубликовано: 17.11.2014

Авторы: Кулажанов Куралбек Садибаевич, Выхрест Наталия Юрьевна

МПК: A23C 9/00, A23C 3/07, A23C 7/00...

Метки: получения, продукции, варианты, молочной, способ

Формула / Реферат:

Способ получения молочной продукции (варианты) может быть исполь­зован на молокоперерабатывающих предприятиях пищевой промышленности. Изобретение включает обработку лазером сырого молока на приемке при тече­нии в турбулентном режиме, тепловую обработку с получением пастеризован­ного молока на оборудовании, санитарно обработанного средствами промывки и мойки, подвергнутыми лазерному излучению. Другой вариант способа вклю­чает обработку лазером...

Номер предварительного патента: 18947

Опубликовано: 18.12.2007

Автор: Выхрест Наталия Юрьевна

МПК: A23C 3/07

Метки: нетепловой, молока, способ, обработки

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности. Обработку сырого молока лазерным воздействием осуществляют на приемке предприятием по его переработке. Технический результат состоит в повышении сохранности исходной биологической ценности молока в условиях снижения кислотности на 2-3°Т, подавления микробной активности до 90 %.