A21B 5/02 — устройства для выпечки полых хлебобулочных изделий, вафель, пирожных, печенья и т.д.

Номер инновационного патента: 19894

Опубликовано: 15.08.2008

Авторы: Абдели Дайрабай Жумадилулы, Имансаева Айжан Мейрхановна

МПК: A21B 5/02

Метки: хлебопекарная, изделий, печь, тонкостенных, выпечки

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к хлебопекарным печам с транспортируемыми открывающимися и закрывающимися формами для выпечки, каждая из которых образована из двух полуформ.Техническим результатом является увеличение площади взаимодействия нагревательного агента, например газа с внутренними нерабочими поверхностями полуформ, равномерный нагрев блоков листов и соответственно равномерная передача тепла к выпекаемому...