Патенты с меткой «йогурт»
Способ производства кисломолочного напитка типа йогурт
Номер инновационного патента: 24802
Опубликовано: 15.11.2011
Автор: Аязбекова Мая Абуевна
Метки: йогурт, способ, напитка, производства, типа, кисломолочного
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к способам производства кисломолочных напитков типа йогурта. Техническим результатом предлагаемого способа является получение йогурта с высокой питательной ценностью и высокими органолептическими показателями.Технический результат достигается тем, что в способе производства кисломолочного напитка типа йогурта, включает нормализацию молока по жиру с одновременным добавлением сахара,...