Патенты с меткой «грильяжных»
Состав для производства грильяжных конфет и способ их производства
Номер инновационного патента: 23304
Опубликовано: 15.12.2010
Авторы: Валишина Галия Лутфуллаевна, Рамазанова Сабира Сарсеновна
Метки: состав, грильяжных, конфет, производства, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской ее отрасли, и может быть использовано для приготовления сахаристых кондитерских изделий. Способ производства грильяжных конфет включает приготовление пророщенных зерен (пшеница, овес, ячмень, кунжут, просо.), получения карамельной массы путем смешивания расплавленного сахара с патокой. Пророщенные зерна готовят по общепринятой методике. Пророщенные зерна высушивают и...