Биологически активная добавка к пище Бальзам “Возрождение плюс”

(51) 61 33/18 (2006.01) 61 31/045 (2006.01) 61 31/00 (2006.01) КОМИТЕТ ПО ПРАВАМ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ МИНИСТЕРСТВА ЮСТИЦИИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ИННОВАЦИОННОМУ ПАТЕНТУ витамины А, Е, лактат железа, селенит натрия, натрия хлорид, сухие штаммы лакто - и бифидобактерий,сульфата цинка при следующем соотношении компонентов, мас. Йодат калия 0.05-0.06 Крахмал 14.0-16.0 Глюкоза 2.5-3.5 Глицерин 10-11 Аскорбиновая кислота 1.5-2.0 Фолиевая кислота 0.008-0.009 Никотиновая кислота 0.2-0.3 Натрия хлорид 0.8-1.0 Лактат железа 0.4-0.5 Витамин А 0.04-0.05 Битамин Е 0.8-0.85 Селенит натрия 0.002-0.0025 Сульфат цинка 0.6-0.7 Сухие штаммы лакто- и бифидобактерий 10.0-15.0 Вода дистиллированная остальное Получение бальзама Все сырье, предусмотренное рецептурой,вносят в купажную емкость,перемешивают, доводят объем дистиллированной водой, после чего направляют на разлив.(72) Усенова Гаухар Султановна Синявский Юрий Александрович(56) Предварительный патент РК 13765, кл. А 61 К 33/18, 2003(54) БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ БАЛЬЗАМ ВОЗРОЖДЕНИЕ ПЛЮС(57) Изобретение относится к пищевой промышленности, к производству биологически активных добавок, которые могут быть использованы как для массового потребления, так и для лечебнопрофилактического назначения. Бальзам Возрождение плюс наиболее эффективный йодный полифункциональный препарат,обладает с направленными иммуномодулирующими,радиопротекторными, противовоспалительным, антиоксидантным, детоксицирующим, антианемическим и бактериостатическими свойствами. Техническое решение Бальзама Возрождение плюс состоит в следующем составе компонентов йодат калия,крахмал,глюкоза,глицерин,аскорбиновая, фолиевая, никотиновая кислоты, 21772 Изобретение относиться к пищевой промышленности, в частности, к производству биологически активных добавок, которые могут быть использованы как для массового потребления, так и для лечебно-профилактического назначения. Как известно, поиск новых лекарственных средств и биологически активных добавок к пище с широким спектром действия и малой токсичностью является актуальной задачей не только медицины, но и пищевой технологии. В целях профилактики заболеваний эндокринной системы,иммунных нарушений,повышения восстановительных функций организма, разработано новое изобретение. Задачей изобретения является разработка Бальзама Возрождение плюс наиболее эффективного йодного продукта, позволяющего расширить свойства и область применения, путем повышения иммуномодулирующих,радиопротекторных,противовоспалительных, антианемических свойств. Наиболее близким техническим решением является препарат бальзам Возрождение (Предварительный патент РК 13765, кл. А 61 К 33/18, от 01.10.2003). Техническим результатом изобретения является получение бальзама с направленными иммуномодулирующими,радиопротекторными и антианемическими свойствами. Аналог Бальзам Возрождение содержит йод, йодистый калий и дистиллированную воду, дополнительно содержит крахмал, глюкозу, глицерин, яблочный уксус,молочную кислоту, аскорбиновую кислоту и натрия хлорид. Новое изобретение имеет существенное дополнение состава компонентов, с целью расширения области применения биологически активной добавки к пище. Присутствие сухих штаммов молочнокислых и бифидобактерий повышает не только защитные функции организма, но и нормализует микрофлору кишечника и функциональную активность желудочнокишечного тракта. Повышение антиоксидантных свойств продукта связано с дополнительным включением в его состав витаминов А, Е, и селена в виде селенита натрия. Антианемические свойства продукта усилены за счет добавления лактата железа и промоторов всасывания железа аскорбиновой кислотой и включения факторов регуляции гемопоэза фолиевой и никотиновой кислот. Иммуномодулирующие свойства БАД бальзам Возрождение плюс усилены не только за счет липополисахаридных комплексов лактои бифидобактерий, но и за счет сульфата цинка и витаминов-антиоксидантов. Таким образом техническое решение Бальзама Возрождение плюс состоит в следующем составе компонентов - йодат калия, крахмал, глюкоза,глицерин, аскорбиновая, фолиевая, никотиновая кислоты, витамины А, Е, лактат железа, селенит натрия, натрия хлорид, сухие штаммы лакто- и бифидобактерий, сульфата цинка при следующем соотношении компонентов, мас. Йодат калия 0.05-0.06 Крахмал 14.0-16.0 Глюкоза 2.5-3.5 2 Глицерин 10-11 Аскорбиновая кислота 1.5-2.0 Фолиевая кислота 0.008-0.009 Никотинованя кислота 0.2-0.3 Натрия хлорид 0.8-1.0 Лактат железа 0.4-0.5 Витамин А 0.04-0.05 Витамин Е 0.8-0.85 Селенит натрия 0.002-0.0025 Сульфат цинка 0.6-0.7 Сухие штаммы лакто - и бифидобактерий 10.0-15.0 Вода дистиллированная остальное Группа дополнительных элементов в техническом решении йодного продукта привела к существенному расширению свойств и области его применения. Новый продукт назван Бальзам Возрождение плюс. В новом качестве указанный продукт обладает кроме противовоспалительного, антиоксидантного, детоксицирующего,иммуностимулирующего,сахароснижающего, дополнительными свойствами такими как -радиопротекторным, антианемическим. Бальзам Возрождение плюс рекомендуется использовать при производстве продуктов массового потребления и для лечебно-профилактического назначения с целью профилактики йододефицита и иммунокоррекции,профилактики анемии различного генеза,дисбактериоза, а также токсических отравлений организма различными классами чужеродных соединений, включая радионуклиды. Приготовление Бальзам Возрождение плюс осуществляется по следующей схеме. 1. Все сырье,предусмотренное рецептурой, вносят в емкость,тщательно перемешивают и доводят объем дистиллированной водой. Готовую БАД перекачивают в мерные напорные баки или в мерную купажную емкость, тщательно перемешивают из которых бальзам подается на разлив. Полученную смесь фильтруют и разливают во флаконы из пластика или темного стекла, маркируют и направляют на хранение и реализацию. Примеры получения Бальзама Возрождение плюс Пример 1 В 10 мл дистиллированной воды растворяют 0.05 г йодата калия. В 20 мл дистиллированной воды растворяют 14.0 г крахмала и 2.5 г глюкозы. В 10.0 мл глицерина растворяют 1.5 г аскорбиновой кислоты,0.008 г фолиевой кислоты, 0.2 г никотиновой кислоты,0.04 г витамина А и 0.8 г витамина Е. В 10 г воды растворяют 0.8 г натрия хлорида, 0.6 г сульфата цинка, 0.4 лактата железа и 0.002 г селенита натрия. В 20 г воды растворяют 10.0 г сухих штаммов лакто- и бифидобактерий и вносят в купаж на последнем этапе технологического процесса. Все сырье, предусмотренное рецептурой, вносят в купажную емкость, перемешивают, доводят объем дистиллированной водой и тщательно перемешивают,после чего направляют на разлив. Пример 2 В 10 мл дистиллированной воды растворяют 0.06 г йодата калия. В 20 мл дистиллированной воды растворяют 16.0 г крахмала и 3.5 г глюкозы. В 10.0 мл 21772 глицерина растворяют 2 г аскорбиновой кислоты,0.009 г фолиевой кислоты, 0.25 г никотиновой кислоты, 0.05 г витамина А и 0.85 г витамина Е. В 10 г воды растворяют 1 г натрия хлорида, 0.7 г сульфата цинка, 0.5 лактата железа и 0.0025 г селенита натрия. В 20 г воды растворяют 15.0 г сухих штаммов лакто- и бифидобактерий и вносят в купаж на последнем этапе технологического процесса. Все сырье, предусмотренное рецептурой, вносят в купажную емкость, перемешивают, доводят объем дистиллированной водой и тщательно перемешивают,после чего направляют на разлив. Пример 3 В 10 мл дистиллированной воды растворяют 0.055 г йодата калия. В 20 мл дистиллированной воды растворяют 15.50 г крахмала и 3.0 г глюкозы. В 10.0 мл глицерина растворяют 1.7 г аскорбиновой кислоты,0.0085 г фолиевой кислоты, 0.3 г никотиновой кислоты, 0.045 г витамина А и 0.83 г витамина Е. В 10 г воды растворяют 0.9 г натрия хлорида, 0.65 г сульфата цинка, 0.45 лактата железа и 0.0023 г селенита натрия. В 20 г воды растворяют 12.50 г сухих штаммов лакто- и бифидобактерий и вносят в купаж на последнем этапе технологического процесса. Все сырье, предусмотренное рецептурой, вносят в купажную емкость, перемешивают, доводят объем дистиллированной водой и еще тщательно перемешивают, после чего направляют на разлив. БАД Бальзам Возрождение плюс, полученная в соответствии с примерам 1 и 2 не обеспечивает достаточного профилактического эффекта. Наиболее оптимальным является бальзам Возрождение плюс,приготовленная в соответствии с примером 3. БАД бальзам Возрождение плюс может выпускаться в форме таблеток, капсул, порошка и спрея. Подтверждение новых свойств БАД Бальзам Возрождение плюс было продемонстрировано данными клинических испытаний, результаты которых приведены ниже. Антиоксидантное действие препарата было оценено на модели токсического отравления 4. При острой затравке животных отмечалось увеличение в крови уровня МДА и шиффовых оснований, а также снижение активности ферментативного звена АОС, в частности каталазы. Получение животными в течение 15 днейБАД бальзам Возрождение плюс на фоне токсической затравки 4 приводило к достоверному снижению в крови крыс уровня МДА и шиффовых оснований на 56 и 62 соответственно, по сравнению с животными, получавшими БАД бальзам Возрождение. Возросла активность каталазы и уровень витаминов Е и С в крови крыс на 32.2 46.1 33.0 соответственно, по сравнению с животными,получавшими БАД бальзам Возрождение. Таким образом, полученные результаты свидетельствуют об усиленном антиоксидантном эффекте БАД бальзам Возрождение плюс. Антианемические свойства БАД бальзам Возрождение плюс были оценены на животных,находящиеся на диете лишенной железа. Потребление в течение 30 дней такой диеты приводило к снижению в крови крыс уровня сывороточного железа на 35,гемоглобина на 42 и ферритина на 36. Получение крысами БАД бальзам Возрождение и бальзама Возрождение плюс благоприятно сказалось на общем самочувствии крыс и достоверном повышении в крови уровня гемоглобина,эритроцитов,сывороточного железа и фолиевой кислоты. При этом эффект от приема бальзама Возрождение плюс по сравнению с бальзамом Возрождение был более выраженым, что проявлялось в более высоком проценте увеличения в крови крыс практически всех изучаемых гематологических показателей. Так уровень гемоглобина, ферритина, эритроцитов, сывороточного железа, был выше по сравнению с животными,получавшими бальзам Возрождение на 22.1 13.6 22.5 30.0 соответственно. Иммуномодулирующие свойства Бальзама Возрождение плюс были изучены у 15 волонтеров,получавших в течение 30 дней Бальзам. Дважды была проведена оценка иммунного статуса (перед назначением и после 30 дней приема). Контролем служила группа, получавшая бальзам Возрождение. Анализ результатов проведенной оценки иммунного статуса в процессе апробации Бальзама Возрождение плюс позволяет сделать следующие выводы. 1. В условиях приема Бальзама Возрождение плюс в течение 30 дней у обследуемых наблюдался достоверный иммунокорригирующий эффект, как в отношении клеточного и гуморального звеньев иммунной системы,отмечалось достоверное повышение циркулирующих иммунных комплексов,общих Т-лимфоцитов, их хелперно/индукторной и супрессорно/киллерной субпопуляции и натуральных киллеров. 2. Примерно в 60 наблюдений на фоне приема бальзама Возрождение плюс отмечалось нарастание относительных количественных параметров Тлимфоцитов,их хелперно/ индукторной субпопуляции, но в пределах нормативных границ. 3. На фоне приема бальзама Возрождение плюс происходила коррекция содержания циркулирующих В-лимфоцитов (снижение при исходно высоких значениях и снижение - при низких). 4. На уровень сывороточных иммуноглобулинов классов М иприем Бальзама Возрождение фиксировал корригирующий эффект, который проявляется в нивелировании их дефицита и снижении- в случаях относительно высокого уровня. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ Биологически активная добавка к пище,содержащая йодат калия, крахмал, глюкозу,глицерин, аскорбиновую кислоту, натрия хлорид,дистиллированную воду, отличающаяся тем, что дополнительно содержит фолиевую и никотиновую кислоты, витамины А и Е, сульфат цинка, лактат железа, селенит натрия, сухие штаммы лакто-и бифидобактерий при следующем соотношении компонентов, мас. йодат калия 0,05-0,06 3 21772 крахмал глюкозу глицерин аскорбиноваю кислота фолиевая кислота никотиновая кислота натрия хлорид сульфат цинка лактат железа витамин А витамин Е селенит натрия сухие штаммы лакто-и бифидобактерий вода дистиллированная