Комбикорм для стерляди с комплексным использованием отходов переработки кукурузы.

(51) 23 1/14 (2006.01) КОМИТЕТ ПО ПРАВАМ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ МИНИСТЕРСТВА ЮСТИЦИИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ИННОВАЦИОННОМУ ПАТЕНТУ нетрадиционного сырья - отходов переработки кукурузы. Задача и технический результат предлагаемого изобретения заключается в создании комбикорма для стерляди с содержанием нетрадиционного,недорогого и широко распространенного вторичного сырья зерноперерабатывающего производства - отходов переработки кукурузы,сбалансированного по питательности и аминокислотному составу, повышенной пищевой ценности, безопасного с санитарной точки зрения. Сущность предлагаемого способа достигается тем, что комбикорм для стерляди в своем составе кроме традиционного сырья имеет глютен в количестве 10-15, кукурузные и пшеничные зародыши в количестве 1-2, кукурузный корм 1 2, донный осадок 0,5-1 и молочнокислые бактерии 0,01-0,05.(72) Сидорова Валентина Ивановна Алимкулов Жексенкул Сарманкулович Исбеков Куаныш Байболатович Койшибаева Сая Кашкинбаевна Шалгимбаева Гульмира Мухаметкалиевна Бадрызлова Нина Сергеевна(73) Товарищество с ограниченной ответственностью Казахский научноисследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности(54) КОМБИКОРМ ДЛЯ СТЕРЛЯДИ С КОМПЛЕКСНЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ОТХОДОВ ПЕРЕРАБОТКИ КУКУРУЗЫ.(57) Изобретение относится к области кормопроизводства, в частности к кормлению стерляди комбикормами с применением Изобретение относится к области кормопроизводства, в частности к кормлению стерляди, осетровых видов рыб и гибридов комбикормами с применением нетрадиционного сырья. Известен комбикорм для осетровых рыб,содержащий продукты глубокой переработки крабов- муку из крабов и крабовый жир ( 2 338 389,по МПК А 23 1/00, опубликован 20.11.2008 г.). Недостатком данного способа является использование дорогостоящего и дефицитного сырья. Известен способ,предусматривающий смешивание мезги и сгущенного кукурузного экстракта с предварительной нейтрализацией его кислотности гидрооксидом кальция и натрия. Использование изобретения позволяет получать сырой корм высокого качества с низкой себестоимостью. ( 2396838 С 1, опубликовано 20.08.2010 г, бюллетень 23 Утолин В.В., Коньков М.Л.,Полункин А.А.,Счастливова И.В.). Недостатком данного способа является сложность технологического процесса,безопасность продукции. Задача и технический результат предлагаемого изобретения заключаются в создании комбикорма для стерляди с комплексным использованием продуктов вторичной переработки зерноперерабатывающего производства - отходов переработки кукурузы, с получением продукта улучшенной питательной ценности и сбалансированного по аминокислотному составу. Это достигается тем, что комбикорм в своем составе кроме традиционно используемого сырья содержит кукурузный глютен в количестве 10 - 15,пшеничные зародыши в количестве 1-2,кукурузные зародыши в количестве 1-2,кукурузный корм в количестве 1-2, донный осадок в количестве 0,5-1 и дополнительно молочнокислые бактерии в количестве 0,01 - 0,05. Большинство производимых в настоящее время кормов и комбикормов для осетровых видов рыб не сбалансированы по аминокислотному составу или включают большое количество дефицитного,дорогостоящего и небезопасного, с санитарной точки зрения сырья животного происхождения. Поэтому для повышения их биологической ценности и сбалансированности по аминокислотному составу необходимо научное обоснование выбора новых компонентных смесей. При расчете рецепта комбикорма для стерляди учитывали ряд факторов максимальное обогащение корма белками, жирами, минеральными веществами, углеводами для достижения им физиологической дозы, питательности, приятного вкуса и привлекательной структуры. Комбикорм для стерляди получают следующим образом указанные компоненты мука рыбная в количестве 38 - 44 , шрот соевый в количестве 20 23, дрожжи кормовые в количестве 2,5-4,премикс в количестве 1 , жир рыбий в количестве 2,0-3, масло подсолнечное 2,5-4, сухое обезжиренное молоко в количестве 0,5-0,95,2 кукурузный глютен в количестве 10-15,пшеничные зародыши в количестве 1-2,кукурузные зародыши в количестве 1-2,кукурузный корм в количестве 1-2, донный осадок в количестве 0,5-1 и молочнокислые бактерии в количестве 0,01-0,05 . Указанные компоненты смешивают, а затем измельчают до размера 0,2 мм,увлажняют до 2030 и осуществляют обработку на двушнековом экструдере при температуре продукта 125 -130 и давлении в предматричной зоне экструдера 6,57,0 МПа. Затем экструдированный корм высушивают в распылительной сушилке. Пример 1 Для приготовления корма для стерляди брали следующие компоненты мука рыбная в количестве 38, шрот соевый в количестве 20, дрожжи кормовые в количестве 2,5, премикс в количестве 1, жир рыбий в количестве 2, масло подсолнечное 2, сухое обезжиренное молоко в количестве 0,5, кукурузный глютен в количестве 10, пшеничные зародыши в количестве 1,кукурузные зародыши в количестве 1, кукурузный корм в количестве 1, донный осадок в количестве 0,5 и молочнокислые бактерии в количестве 0,01. Указанные компоненты смешивали, а затем измельчали до размера 0,2 мм, увлажняли до 20 и осуществляли обработку на двушнековом экструдере при температуре продукта 125 и давлении в предматричной зоне экструдера 6,5 МПа. Затем экструдированный корм высушивали в распылительной сушилке. Пример 2 Для приготовления корма для стерляди брали следующие компоненты мука рыбная в количестве 40, шрот соевый в количестве 21, дрожжи кормовые в количестве 3, премикс в количестве 1, жир рыбий в количестве 2,5, масло подсолнечное 3, сухое обезжиренное молоко в количестве 0,8, кукурузный глютен в количестве 12, пшеничные зародыши в количестве 1,5,кукурузные зародыши в количестве 1,5,кукурузный корм в количестве 1,5, донный осадок в количестве 0,8 и молочнокислые бактерии в количестве 0,03. Указанные компоненты смешивали, а затем измельчали до размера 0,2 мм,увлажняли до 25 и осуществляли обработку на двушнековом экструдере при температуре продукта 128 и давлении в предматричной зоне экструдера 6,8 МПа. Затем экструдированный корм высушивали в распылительной сушилке. Пример 3 Для приготовления корма для стерляди брали следующие компоненты мука рыбная в количестве 44, шрот соевый в количестве 23, дрожжи кормовые в количестве 4, премикс в количестве 1, жир рыбий в количестве 3, масло подсолнечное 4, сухое обезжиренное молоко в количестве 0,95, кукурузный глютен в количестве 15, пшеничные зародыши в количестве 2,кукурузные зародыши в количестве 2, кукурузный корм в количестве 2, донный осадок в количестве 1 и молочнокислые бактерии в количестве 0,05 . Указанные компоненты смешивали, а затем измельчали до размера 0,2 мм, увлажняли до 30 и осуществляли обработку на двушнековом экструдере при температуре продукта 130 и давлении в предматричной зоне экструдера 7,0 МПа. Затем экструдированный корм высушивали в распылительной сушилке. Сравнительные данные питательной ценности прототипа и предлагаемого изобретения представлены в таблице. Таблица Химический состав лечебно-профилактических кормов для осетровых видов рыб Показатели Массовая доля влаги,Сырой протеин,Сырой жир,Сырая клетчатка,Сырая зола,Массовая доля кальция,Массовая доля фосфора,Лизин,Метионинцистин,Кислотное число жира,мг КОН/г Перекисное число жира,йода/г Обменная энергия, Мдж/кг Оптимальным количеством внесения глютена является 15 , пшеничных зародышей 2,кукурузных зародышей 2, кукурузного корма 2,донного осадка 1 и молочнокислых бактерий 0,05. При меньшем внесении этих компонентов не обеспечивается сбалансированного питания для рыб по содержанию жира, протеина, клетчатки и аминокислотному составу. При большем содержании выше названных компонентов увеличивается содержание сырой клетчатки, а это может привести к гибели рыб и ведет к повышению себестоимости кормов. Использование изобретения Комбикорм для стерляди с комплексным использованием отходов переработки кукурузы позволит получить комбикорм обогащенный сырым протеином со сбалансированным аминокислотным составом и улучшенным санитарным состоянием в результате внесения в рецепт молочнокислых бактерий, так как при травматических повреждениях рыб, связанных с ботировкой, перевозками и пересадками рыб молочнокислые бактерии оказывают эффективные регенеративные свойства. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ Комбикорм для стерляди, состоящий из набора традиционных компонентов, отличающийся тем,что он дополнительно содержит продукты вторичной переработки зерноперерабатывающего производства - кукурузный глютен, кукурузный корм, кукурузные и пшеничные зародыши, донный осадок, молочнокислые бактерии при следующем соотношении компонентов,кукурузный глютен 10-15 кукурузный корм 1-2 пшеничные зародыши 1-2 кукурузные зародыши 1-2 донный осадок 0,5-1 молочнокислые бактерии 0,01-0,05.