Способ определения переваримости белков in vitro

Формула / Реферат

Изобретение относится к пищевойпромышленности и может быть использовано дляопределения пищевой ценности продуктов. Способопределения переваримости белков in vitro включаетферментацию белка в исследуемом образце споследующим определением количества тирозина исравнением его с контролем, при этом ферментациюбелка осуществляют с помощью ацидин-пепсина, присоотношении ацидин-пепсина к белку,содержащемуся в исследуемом образце 55:10000, втечение 3 часов, и при увеличении количестватирозина по сравнению с контролем на 0,85 мкг/см3определяют переваримость белков. Предложенныйспособ позволит сократить время определенияперевариваемости белков in vitro.

МПК / Метки

МПК: G01N 33/02

Метки: vitro, белков, определения, переваримости, способ

Код ссылки

<a href="https://kz.patents.su/0-pp12780-sposob-opredeleniya-perevarimosti-belkov-in-vitro.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Способ определения переваримости белков in vitro</a>

Похожие патенты