Шарман Алмаз Торегельдиевич
Способ получения симбиотического кисломолочного продукта “НӘР”
Номер инновационного патента: 29494
Опубликовано: 16.02.2015
Авторы: Жумадилов Жаксыбай Шаймарданович, Кушугулова Алмагуль Рахимберлиевна, Шарман Алмаз Торегельдиевич
МПК: A23C 21/00
Метки: симбиотического, продукта, кисломолочного, способ, получения, нр
Формула / Реферат:
Изобретение относится к медицинской и пищевой микробиологии и представляет собой функциональный продукт, состоящий из пробиотического консорциума прямого внесения, пектина, инулина, коллагена и натурального молока. В зависимости от назначения, продукт может дополнительно включать один или несколько функциональных компонентов: растительные экстракты, иные пребиотики, витамины, олигосахариды, пищевые волокна, биофлавоноиды, полифенолы,...