Еркебаева Сапаркуль Умиртаевна
Лечебно-профилактический кисломолочный продукт
Номер инновационного патента: 23301
Опубликовано: 15.12.2010
Авторы: Сулейменова Жулдуз Маукеновна, Мурсалиева Валентина Кадаматовна, Еркебаева Сапаркуль Умиртаевна, Синявский Юрий Александрович, Сарсенбаев Батырбек Аширимбетович
МПК: A23C 9/12, C12N 1/20, A61K 35/74...
Метки: лечебно-профилактический, продукт, кисломолочный
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к способам получения кисломолочных продуктов с лечебно-профилактической направленностью, разработанных на основе коровьего, кобыльего, или верблюжьего молока, сброженных бакконцентратами или кисломолочной закваской на основе ацидофильной палочки, либо сквашенных симбиотическими культурами, содержащими бифидобактерии и молочнокислые бактерии.Задачей изобретения является разработка...