C12C 3/02 — сушка
Способ приготовления пива
Номер предварительного патента: 3193
Опубликовано: 15.03.1996
Авторы: Путарахина Елена Николаевна, Коновалова Лилия Алексеевна, Невская Ольга Владимировна
МПК: C12C 3/02
Метки: пива, приготовления, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пивоваренной промышленности и может быть использовано при производстве пива.Техническим результатом изобретения является снижение расхода хмеля и повышение биологической ценности готового пива.Указанный результат достигается тем, что способ приготовления пива предусматривает затирание зернопродуктов, фильтрацию затора, кипячение сусла с хмелем порциями, внесение добавок, осветление, брожение и дображивание, новым является...