C07K 5/072 — боковая цепь первой аминокислоты содержит больше карбоксильных групп, чем аминогрупп или их производных, например Asp, Glu, Asn
Агент для подслащивания и способ его получения
Номер патента: 4440
Опубликовано: 14.03.1997
Авторы: Клод Нофр, Жан-Мари Тинти
МПК: C07K 5/072, A23L 1/236
Метки: подслащивания, способ, агент, получения
Формула / Реферат:
Настоящее изобретение относится к новому веществу для подслащивания и способу его получения. Новое вещество для подслащивания представляет собой производное пептида общей формулы :где R представляет группу формулы:и R2 представляет группу формулы:R1, R2,R3, X, Y, и Z принимают переменные значения. Новые вещества для подслащивания характеризуются высокой сахаристостью и высокой стабильностью, сопоставимыми с условиями промышленного применения, и...