Бекалаева Нурия Куандыховна

Номер предварительного патента: 17684

Опубликовано: 15.09.2006

Авторы: Бекалаева Нурия Куандыховна, Камербаев Аскар Юсупович

МПК: A23C 9/127

Метки: кисломолочный, напиток, нур

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к про­изводству кисломолочных напитков.Предложен кисломолочный напиток, содержащий кумыс, приготов­ленный на основе кобыльего молока и добавку, в качестве которой он со­держит смесь из сыворотки творожной, жира конского топленого, меда и экстракта растительного спиртового, при следующем содержании компонен­тов, мас.%:кумыс 95,60-97,60 сыворотка творожная 1,30-2,70 жир конский топленый...