A23C 19/084 — обработка сырной массы и(или) введение в нее различных веществ после плавления
Композиция для плавленого сыра
Номер патента: 30484
Опубликовано: 15.10.2015
Авторы: ТЛЕВЛЕСОВА ДИНАРА АБАЕВНА, Алимарданова Мариям Калабаевна
МПК: A23C 19/084, A23C 19/08
Метки: композиция, сыра, плавленого
Формула / Реферат:
Изобретение относится к молочной промышленности.Технический результат заключается в повышении биологической ценности и органолептических показателей, придании продукту функциональных свойств, уменьшении себестоимости продукта.Технический результат достигается тем, что композиция для плавленого сырного продукта включает сыр адыгейский, сыр сычужный, творог обезжиренный, сухое обезжиренное молоко, сливочный спред, питьевую воду, наполнитель -...