Патенты с меткой «шарбат-айран»

Номер патента: 5660

Опубликовано: 15.11.2001

Авторы: Баймульдина Акмарал Айткалиевна, Сарсенов Женс Абдикадирович, Сарсенов Абдикадир Сарсенович

МПК: A23C 9/127

Метки: способ, получения, продукта, целебного, шарбат-айран, кисломолочного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и медицине и может быть использовано для комплексного лечения гастроэнтерологических заболеваний (дисбактериозы, колиты, энтероколиты, дизентерия, сальмонеллезы, диареи и др.), а также анемии, гипотрофии, рахита, диатеза и других проявлений аллергии.Способ получения кисломолочного продукта включает высокотемпературную обработку молока, последующее охлаждение, заквашивание производственной закваской,...