Патенты с меткой «пектина»

Номер предварительного патента: 16821

Опубликовано: 16.01.2006

Авторы: Кыбраева Нагима Сейдуллаевна, Утельбаев Болысбек Тойшыбекович, Абубакирова Ажар Абдугаппаровна, Бишимбаев Валихан Козыкеевич, Мирзаев Айбек Абдукаримович, Имангалиев Тельжан Альжанович

МПК: C08B 37/06

Метки: пектина, получения, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области фармацевтической и пищевой промышленности, в частности, к способам получения пектина, использующегося в кондитерском производстве в качестве студнеобразователя. Способ получения пектина из свекловичного жома или яблочных выжимок включает измельчение сырья, выделение из него продукта путем электроэкстракции под воздействием постоянного тока с анодной плотностью 0,5-1,5 А/дм2 в 20 % водном растворе уксусной кислоты...