Патенты с меткой «коктал»
Способ приготовления печеной рыбы “коктал”
Номер предварительного патента: 7445
Опубликовано: 17.05.1999
Автор: Кембаев Галым Кожахметович
МПК: A23L 1/325
Метки: печеной, приготовления, способ, коктал, рыбы
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к способам приготовления печеной рыбы.Улучшение вкусовых качеств готового продукта достигается тем, что способ приготовления печеной рыбы включает посол рыбы, удаление избытка влаги и запекание в печи, перед посолом рыбу рассекают через спинку до брюшины и надрезают мякоть до кожицы на части, перед запеканием в печи в надрезы помещают кольца лука и дольки помидоров, а на дно печи...