Способ приготовления печеной рыбы “коктал”

Номер предварительного патента: 7445

Опубликовано: 17.05.1999

Автор: Кембаев Галым Кожахметович

Формула / Реферат

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к способам приготовления печеной рыбы.
Улучшение вкусовых качеств готового продукта достигается тем, что способ приготовления печеной рыбы включает посол рыбы, удаление избытка влаги и запекание в печи, перед посолом рыбу рассекают через спинку до брюшины и надрезают мякоть до кожицы на части, перед запеканием в печи в надрезы помещают кольца лука и дольки помидоров, а на дно печи укладывают опилки из фруктовых деревьев.
Перед запеканием рыбу смазывают майонезом, обрабатывают соком лимона или укладывают на нее грибы или маслины.
Для приготовления используют рыбу сазан или белый амур.

МПК / Метки

МПК: A23L 1/325

Метки: приготовления, коктал, рыбы, печеной, способ

Код ссылки

<a href="https://kz.patents.su/0-pp7445-sposob-prigotovleniya-pechenojj-ryby-koktal.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Способ приготовления печеной рыбы &#8220;коктал&#8221;</a>

Похожие патенты