Патенты с меткой «биокумыс»

Номер инновационного патента: 21283

Опубликовано: 15.06.2009

Автор: Есеналинова Бакыт Сагатовна

МПК: A23C 9/127

Метки: биокумыс

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к производству кисломолочных продуктов смешанного брожения, конкретно к производству кумыса.Задачей данного изобретения является усовершенствование технологии и обогащение компонентного состава кумыса, расширение ассортимента традиционных национальных продуктов, повышение концентраций сухих веществ в продукте и удлинение срока хранения.Поставленная задача достигается тем, в качестве...