Способ прогнозирования срока лежкости картофеля

НАЦИОНАЛЬНОЕ ПАТЕНТНОЕ ВЕДОМСТВО РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН(54) СПОСОБ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ СРОКА ЛЕЖКОСТИ КАРТОФЕЛЯ(57) Изобретение относится к сельскому хозяйству. в частности к хранению картофеля. Целью изобретения является улучшение сохранности семенного картофеля. Способ заключается в том,что при закладке картофеля на хранение определяют общие потери в расчете на длительное хранение в оптимальных условиях на основе выявленной зависимости, включающей степень механических повреждений, содержание витамина С,крахмала и активность полифенолоксидазы в клубнях. По количеству общих потерь устанавливают срок хранения анализируемой партии картофеля.Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к области хранения картофеля, и может быть использовано в картофелехранилищах, на плодоовощных базах, в селекционной работе.Целью изобретения является улучшение сохранности семенного картофеля.Способ прогнозирования срока лежкости картофеля заключается в том. что при закладке картофеля на хранение определяются общие потери в расчете на длительное хранение в оптимальных условиях на основе зависимости, включающей степень механических повреждений, содержание витамина С, крахмала и активность полифенолоксидазы в клубняхХ, 15,0763 0,052 Х 2 0,137 Х 3 0,43 Х 4 0,51 Х 5 (1). где Х, - общие потери за 7 мес. хранения картофеляХ 4 - степень механических повреждений Х 5 - активность полифенолоксидазы.По количеству общих потерь определяется срок хранения в оптимальных условиях анализируемой партии картофеля. При общих потерях,равных 8-10 , срок легкости клубней - 7-8 мес. при 11-15 - 3-5 мес и выще 15 -2-3 мес.Пример 1. При анализе закладываемого на хранение материала определяют содержание витамина С в клубнях, что составило 19,8 мг . содержание крахмала - 16,7 . степень механических повреждений - 27,2 . активность полифенолоксидазы - 6,9. По установленной зависимости(1) определяют Х, - общие потери за 7 мес хранения картофеля, которые равны 19,9 , при этом рекомендуемый срок хранения составит 2 мес. Заложенная на хранение опытная партия картофеля имела следующие потери через 2 мес хранения - 5,2 , через 3 мес. 9 , через 5 мес. 16,8 . через 7 мес. - 19,2 .Пример 2. При анализа закладываемого на хранение картофеля получены результаты содержание витамина С в клубнях составляет 18,4 мг , крахмала - 14,5 , степень механических повреждений - 11,4 , активность полифенолоксидазы - 9,89. По установленной зависимости (1)общие потери за 7 мес хранения составят 12 ,что соответствует сроку хранения 4-5 мес. Фактически экспериментальным путем установлено,что заложенная на хранение опытная партия картофеля имела следующие потери через 2 мес хранения 4,4, через 3 мес, - 5,7 , через 4 мес. 7,2 , через 7 мес. - 11,4 .Пример 3. При анализе закладываемого на хранение материала получены результаты содержание витамина С в клубнях - 15,1 мг ,крахмала - 14,6 , степень механических повреждений - 6,1 . активность полифенолоксидазы 13,76. По установленной зависимости (1) общие потери за 7 мес хранения составят 7,2 . что соответствует сроку хранения 7-8 мес. Заложенная на хранение опытная партия картофеля имела следующие потери через 2 мес. хранения - 4,4 ,через 3 мес. - 5,2 , через 5 мес. - 6,8 , через 7 мес. - 7,4 .Таким образом, данный способ позволяет параллельно с качественной оценкой закладываемого на длительное хранение материала запланировать срок его хранения с минимальными потерями.Способ прогнозирования срока лежкости картофеля, предусматривающий отбор проб, отличающийся тем. что, с Целью улучщения сохранности картофеля, определяют при закладке на хранение содержание витамина С и крахмала,степень механических повреждений, активность полифенолоксидазы и общие потери по формулеХ, 15,0763 - 0,052 Х 2 - 0,137 Х 3 0,43 Х 4 0.51 Х 5,где. Х, - общие потери за 7 мес. хранения картофеляХ 5 - активность полифенолоксидазы. а срок лежкости картофеля устанавливают по величине общих потерь, причем при Х, 8-10 срок лежкости картофеля составляет 7-8 мес. при Х, 11-15 - 3-5 мес. и при Х,15 -2-3 мес.тк птнт иплнитль имв Вес аКазае ,со е Люб оИЮ Корректор Горпиненко Т.И. Ответственный за выпуск Фаизова Э.3.