Нож для фризера
Номер предварительного патента: 13796
Опубликовано: 15.12.2003
Авторы: Азимханов Ануар Мухаметкалиевич, Еренгалиев Амангельды, Акимов Мухаметкали Мансурович
Формула / Реферат
Изобретение относится к конструктивным элементам устройств для резания и может быть применено в пищевой промышленности, в частности, для срезания слоя замороженной смеси мороженого в рабочем цилиндре фризера. Техническим результатом изобретения является полное срезание замороженной смеси со стенок рабочего цилиндра фризера, снижение времени заморозки смеси, соприкасающейся с поверхностью рабочего цилиндра, снижение потребления хладагента, электроэнергии, улучшение конечного продукта -мороженого. Нож для фризера представляет собой полосу стали, имеющую режущую кромку, при этом режущая кромка смещена относительно срединной плоскости ножа, причем плоскость меньшей грани режущей кромки составляет с поверхностью полосы угол 8-9 градусов, а плоскость большей грани составляет с поверхностью полосы угол 7-6 градусов.
МПК / Метки
МПК: B26D 1/00
Код ссылки
<a href="https://kz.patents.su/0-pp13796-nozh-dlya-frizera.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Нож для фризера</a>