Шоканова Акмарал Шоканкызы
Способ приготовления хлеба
Номер инновационного патента: 23812
Опубликовано: 15.04.2011
Авторы: Шоканова Акмарал Шоканкызы, Джерембаева Наиля Ержепаевна, Амантаева Ажар Айыповна, Айсакулова Хайриниса Рамазановна
МПК: A21D 8/02
Метки: приготовления, хлеба, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано при производстве хлеба.Задача и технический результат предлагаемого изобретения заключаются в усовершенствовании способа приготовления хлеба с повышением пищевой и биологической ценности изделия.Это достигается тем, что способ приготовления хлеба предусматривает смешивание муки, прессованных дрожжей, сахара, соли, молока, внесение в композитной смеси из растительного...